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Notre Jardin biologique

Notre jardin, Le Potager des Gourmets, avec ses spécialités: fines herbes, salades et fleurs comestibles, porte le label biologique ECOCERT depuis 1999.


Après avoir restauré et aménagé la Collardière en 1994, Michael, jardinier de métier, a réalisé son rêve concernant un jardin biologique.

Michael à l'oeuvre
notre jardin aromatique

 

Avec fourche, pelle et brouette Michael et Renate ont combattus orties, fougères et un mur de ronces de 2 m de haut...
Transformer un prés en potager - un véritable travail de bagnard! Après des années leur première serre, construite avec de la recupe, fut remplacé par un tunnel (cadeau de mariage des amis et de la famille).
le tunnel

 

Vendre des herbes aux français semblait une idée folle au début. Mais à leur grande surprise les restaurants contactés montraient un grand intérêt pour leurs produits. Ainsi ils ont commencé la livraison auprés de grands restaurants de fines herbes, plus ou moins traditionnelles, voir inhabituelles.

Le Manoir du Lys

 

L' intérêt naissant des français pour le jardinage a aussi éveillé une grande curiosité pour leur jardin. Suite à cet intérêt ils proposent des cours de reconnaissance et d' utilisation de fleurs comestibles et herbes dans la cuisine. Aussi au niveau de vente ils ont dû s' agrandir.

 

un petit aperçu de leurs produits:

Salades, herbes fines et fleurs comestibles:

Anis Hysop pourpier Perilla verte Lis

Anis Hysop
Goût intensif d' anis, plante d' ornement magnifique, adorée par les papillons et les abeilles

Pourpier
Riche en vitamine C, la star du jardin d'hiver

 


Perilla verte
Plante venant de Chine avec son goût de cumin. Grandes feuilles, idéales pour farçir

 

Lis
Belle vivace, utilisez les pétales de fleurs dans une salade etconservez les boutons en vinaigre

 

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